Tortino dal cuore morbido
Questo tortino è realizzato con una pasta maddalena al cioccolato ed un ripieno di ganache…
Categoria: Monoporzioni
Crostatine esotiche mango, pesca e cocco
Lavorare la pasta frolla in casa d’estate è sempre un dilemma. Soprattutto la frolla “sablèe”…
Monoporzioni al lampone
Questi sono dei Mini Savarin di pasta maddalena con un geleè al lampone. Inzuppati con…
Monoporzioni mango e cocco – 2 versione
La farina di mandorle del financier (1 versione) rende l’impasto un pò pesante che lo…
Financier mango e cocco – 1 versione
Il Financier è un cake di origini francesi a base di farina di mandorle, farina…
Millefoglie
Un dolce della pasticceria francese “millefeuille” è composto da 3 strati di pasta sfoglia che…
Paris-Brest monoporzione
Il Paris-Brest è una famosissima preparazione della pasticceria francese composto da un contenitore di pasta…
Muffin con gocce di cioccolato
La parola Muffin deriva probabilmente da due parole straniere una di origine francese “Soffice” ed…
Trancetti con crema alla vaniglia
Questi trancetti ricordano in aspetto e sapore le kinder paradiso. Ho sostituito la pasta paradiso…
Chouquettes (bignè con granella di zucchero)
I Chouquettes sono dei piccoli bignè – dolce tipico francese – realizzati con una pasta…